Resep Es Doger praktis dan mudah

Bahan-bahan
Bahan Kuah Santan:
  • 800 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 200 gr gula pasir
  • 100 ml sirup coco pandan
  • 1/2 sdt garam
  • Beberapa tetes pewarna makanan merah muda (opsional)
  • 900 gr es serut 
Bahan Isian (Pelengkap):
  • 100 gr sagu mutiara merah, rebus hingga matang
  • 200 gr kelapa muda, keruk memanjang
  • 100 gr tape singkong, potong dadu
  • 100 gr tape ketan hitam
  • Roti tawar secukupnya, potong dadu
  • Susu kental manis secukupnya untuk topping 
Cara Membuat
  1. Siapkan Kuah Santan: Campurkan santan, gula pasir, sirup coco pandan, dan garam. Aduk rata hingga gula larut. Tambahkan beberapa tetes pewarna makanan merah muda jika diinginkan, lalu aduk kembali.
  2. Bekukan: Masukkan campuran santan ke dalam freezer hingga setengah beku.
  3. Serut: Setelah setengah beku, keluarkan adonan dan serut atau blender hingga halus seperti es serut.
  4. Siapkan Isian: Siapkan mangkuk atau gelas saji. Tata isian seperti sagu mutiara, kelapa muda, tape singkong, tape ketan hitam, dan potongan roti tawar di bagian dasar.
  5. Penyajian: Tambahkan es serut santan di atas isian.
  6. Sajikan: Siram dengan susu kental manis di atasnya. Es doger siap dinikmati selagi dingin. 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep membuat Es Matcha Latte

Gambar
Bahan-bahan: 1. 2 sdt bubuk teh hijau matcha berkualitas 2. 50 ml air panas (sekitar 80°C) 3. 1 sdm pemanis (gula, madu, atau sirup, sesuai selera) 4. 150-200 ml susu pilihan Anda (susu sapi, susu almond, susu kedelai, atau susu oat) 5. Es batu secukupnya  Langkah-langkah: 1. Siapkan Larutan Matcha Saring bubuk matcha ke dalam mangkuk kecil untuk menghindari gumpalan. Tambahkan air panas dan pemanis, lalu aduk atau kocok dengan cepat menggunakan pengocok bambu (chasen) atau mini whisk hingga larut sempurna dan sedikit berbusa. 2. Siapkan Gelas Isi gelas saji yang kita gunakan hingga dua pertiga penuh dengan es batu. 3. Tuang Susu Tuangkan susu pilihan Anda ke dalam gelas yang berisi es batu 4. Gabungkan Matcha Perlahan tuangkan larutan matcha yang sudah dibuat di atas susu dan es batu. Ini akan menciptakan efek lapisan yang menarik sebelum diminum. 5. Sajikan Es matcha latte siap dinikmati. Aduk sebentar sebelum meminumnya agar rasa tercampur rata. 
Baca selengkapnya

Resep Minuman Magic Water

Gambar
Bahan-bahan Untuk Jeli Bening: 1 bungkus bubuk jeli plain (tanpa rasa) (sekitar 15 gr) 2 sdm gula pasir 700 ml air   Untuk Sirup (Larutan Gula Perisa): 250 gram gula pasir Sejumput garam ½ sdt esens pisang ambon (banana essence) 500 ml air Es batu secukupnya (sekitar 1 kg)   Cara Membuat Siapkan Jeli:  Campurkan bubuk jeli plain, gula pasir, dan air dalam panci. Masak hingga mendidih sesuai petunjuk kemasan. Setelah matang, tuang ke dalam wadah dan biarkan hingga mengeras. Potong Jeli:  Setelah jeli mengeras, potong jeli menjadi dadu kecil-kecil atau serut sesuai selera. Siapkan Sirup:  Campurkan gula pasir, garam, dan air dalam panci. Masak sebentar hingga gula larut sepenuhnya dan mendidih. Angkat dan biarkan dingin. Tambahkan Perisa:  Setelah larutan gula dingin, tambahkan esens pisang ambon dan aduk rata. Aroma pisang ini adalah kunci dari "magic" water. Penyajian:  Masukkan potongan jeli ke dalam gelas saji. Tambahkan es batu yang bany...
Baca selengkapnya

Resep membuat Es Kuwut sederhana

Gambar
Bahan-bahan: 1. 1 buah kelapa muda  2. ½ buah melon ukuran kecil 3. 1 sendok makan biji selasih kering, rendam dalam air hangat hingga mengembang, lalu tiriskan 4. 3-4 buah jeruk nipis, peras airnya 5. 300-400 ml sirup melon atau sirup leci, sesuai selera 6. Air dan es batu secukupnya 7 Nata de coco atau susu kental manis (Opsional) Cara Membuat: 1. Siapkan bahan Serut daging kelapa muda dan melon lalu masukkan ke dalam wadah besar. Rendam biji selasih menggunakan air hangat hingga mengembang.  2. Campurkan bahan Masukkan air kelapa muda, air perasan jeruk nipis, dan sirup rasa melon/leci ke dalam wadah yang berisi serutan kelapa dan melon. 3. Tambahkan pelengkap Masukkan biji selasih yang sudah mengembang dan bahan tambahan lainnya. 4. Koreksi rasa Aduk rata semua bahan. Cicipi dan tambahkan sirup atau air jeruk nipis jika diperlukan agar mendapatkan rasa asam manis yang seimbang 5. Sajikan Tambahkan es batu secukupnya ke dalam gelas atau mangkuk saji, lalu tuang ...
Baca selengkapnya